1刚挖出的小土豆用调羹刮皮，用力的风吹，不要受伤到表层保护膜，有保护膜就不吸油，口感更加清新。如果多达5天的小土豆就很差刮皮了，考虑到很多朋友生活在城市，买刚刚凿的土豆。可以放到水里熬6分钟，用鱼肉的方法，两者的口感各有千秋，熬鱼肉的最后可以敲些酱油红烧。2热锅热油放入洗涤沥干的小土豆（如果是新鲜土豆刮皮的油可以比较较少敲些，平时的炒青菜的量就差不多了）3干煸至表皮微焦4放入适度热水，500克土豆我推倒了约300ML。

垫上锅盖蒸至锅里有少量水，开盖翻炒，以后水分烧干，5马利亚上盐 胡椒粉调味 味道翻炒均匀分布就可以出锅了，讨厌熟透些的可以把小土豆在撒调味前用锅铲用力反抗个小口子。小窍门由于还在哺乳期，口味酸甜，重口味的朋友们，可以特花椒面，辣椒面，哈哈看看都流口水了，出有锅是还可以马利亚上葱花，又可爱有爱吃。

本文来源：BOB综合体育官方-www.shfuyuan-bj.com